I dolcificanti sono sostanze utilizzate per addolcire gli alimenti. Uno dei dolcificanti artificiali più utilizzati è l'aspartame, prodotto in laboratorio, il cui potere dolcificante è circa 200 volte maggiore di quello del saccarosio. I dolcificanti sono utili per tutti coloro che vogliono ridurre l'apporto di calorie nella dieta.
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